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「重信初江さんとツレヅレハナコさんのコラボレッスン」 内容紹介
ツレヅレハナコさんのお家に重信初江さんが訪問。手にはお気に入りの白ワイン。さあ、いっしょに作っておいしく呑もう！ 何はさておき「こんにちは」の乾杯からスタートです。
ツレヅレハナコさんの「アルゴビ」 （約18分のレッスン動画）
今までも何回となく持ち寄りパーティで顔を合わせているお二人。今回はお互いが食べたい料理を２品ずつリクエストし、それをハナコさん家のキッチンで教え合う、というご機嫌な内容です。
キッチンワークを見たり見られたり、の機会はなかなかないから、お二人ともちょっと緊張、そしてかなりワクワク。
的確なポイントを抑えた質問も次々と飛び出し、なるほど！ と思うことばかり。
初めてのコラボレッスンは、濃厚かつ超楽しい内容になっています。
以下、レッスンのダイジェスト動画です。音は消してありますが、もちろん実際のレッスンには音声があります。お二人のジョークに思わず吹き出すことも。器のことや旅の思い出話しなど、盛りだくさん。
ツレヅレハナコさんの「スリランカ風なすカレー」（約40分のレッスン動画）
ハナコさんがスリランカで習ってきた料理の中で、イチオシなのがこのメニュー。初江さんからもまずはこれ！と即答でリクエストされたなすカレーを教わります。基本のスパイス使いやココナッツミルクのノウハウなどポイントが満載。隠し味はなんとかつお節という、興味がそそられるレッスンです。
ツレヅレハナコさんの「アルゴビ」 （約18分のレッスン動画）
インドの代表的な野菜料理。アル＝じゃがいも、ゴビ＝カリフラワー。スパイスが爽やかで、野菜だけなのに食べ応えも十分。本場インドの味をぜひおうちで作ってみて！
重信初江さんの「なすのエスニックサラダ」（約18分のレッスン動画）
アジアで出会ったサラダをどんどんアレンジして出来上がった初江さんオリジナルのエスニックサラダ。ハナコさんの大好物でもあります。味の決め手は桜海老。小さいながらも存在は偉大なのです。
重信初江さんの「しゅうまい」（約29分のレッスン動画）
初江さんといえばしゅうまい、というくらいみんなに人気のあるメニューです。どうしておいしいのか、を習い手のハナコさんが追求します。いっしょに包んでいるときのトークも楽しい！
乾杯！でおしゃべり
「二人で作ると謎の多国籍、って感じ！」。人気の日本ワインで乾杯です。