「重信初江さんとツレヅレハナコさんのコラボレッスン」
Tabe/Tqu(タベツク)
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このレッスンで視聴できる動画は以下の5本
①ツレヅレハナコさんの「スリランカ風なすカレー」(約40分のレッスン動画)
ハナコさんがスリランカで習ってきた料理の中で、イチオシなのがこのメニュー。
初江さんからもまずはこれ!と即答でリクエストされたなすカレーを教わります。
基本のスパイス使いやココナッツミルクのノウハウなどポイントが満載。
隠し味はなんとかつお節という、興味がそそられるレッスンです。
②ツレヅレハナコさんの「アルゴビ」 (約18分のレッスン動画)
インドの代表的な野菜料理。アル=じゃがいも、ゴビ=カリフラワー。
スパイスが爽やかで、野菜だけなのに食べ応えも十分。
本場インドの味をぜひおうちで作ってみて!
③重信初江さんの「なすのエスニックサラダ」(約18分のレッスン動画)
アジアで出会ったサラダをどんどんアレンジして出来上がった初江さんオリジナルのエスニックサラダ。ハナコさんの大好物でもあります。
味の決め手は桜海老。小さいながらも存在は偉大なのです。
④重信初江さんの「しゅうまい」 (約29分のレッスン動画)
初江さんといえばしゅうまい、というくらいみんなに人気のあるメニューです。
どうしておいしいのか、を習い手のハナコさんが追求します。
いっしょに包んでいるときのトークも楽しい!
⑤乾杯!でおしゃべり
「二人で作ると謎の多国籍、って感じ!」。
人気の日本ワインで乾杯です。
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