藤野貴子さんのスタンダードお菓子レッスン②
Tabe/Tqu（タベツク）
による
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このレッスンで学べる料理
①シュークリーム（約57分のレッスン動画）
②サブレシュークリーム（約46分のレッスン動画）
③おつまみシュー（約6分のレッスン動画）
テーマは、「シュークリームとサブレシュー」
定番菓子の筆頭ともいえる、シュークリーム。
どこでも食べられるものではありますが、一から手作りするおいしさは格別。さらに今回ご紹介するレシピは販売されているものとはひと味もふた味も違った、特別なおいしさで、お菓子作りの楽しさが深まります！
ミルクを入れたシュー生地自体にうまみがあり、カスタードクリームと生クリームのダブルクリームで楽しむと、もう昇天すること間違いなし！
さらに、サブレシュークリーム！
パティスリーで人気となっているシュークリームで、シュー生地の上にクッキー生地をのせて焼くというもの。定番のシュークリームをベースにしつつ、進化させたレシピですが、さらにお店っぽい雰囲気に仕上がります。もう間違いなくパティスリーに並べたくなるような一品です。
この2点だけでも、充実したレッスンですが、さらにシュー生地を使ったおつまみシューもご紹介。おもてなしのときや、持ちよりのパーティなどに持っていくのもおすすめです。お子さんの誕生パーティにも合いそうです。
シュー生地自体がおいしいので、こういうアレンジも楽しくなります。
「先生とおしゃべり」と題したおまけコーナーも。毎回、先生のお人柄なども感じられる、小さな学びのあるおしゃべりを聞かせてもらいます。
今回は、シュークリームのレッスンを収録するなかで、タベツクスタッフが注目した、道具をご紹介します。意外なものも含め、お菓子作りに役立つものをピックアップしました。
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